Zajmuje się malarstwem, rysunkiem, tworzy aranżacje przestrzenne. Dyplom obronił na warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych w pracowni prof. Jana Cybisa. Wraz z Jerzym Zielińskim stworzył grupę Neo-Neo-Neo. Jan Dobkowski był stypendystą Fundacji Kościuszkowskiej w Nowym Jorku (1972). Otrzymał Nagrodę im. C. K. Norwida (1978) i Nagrodę im. Jana Cybisa za całokształt twórczości (1994). W 2012 został odznaczony Srebrnym Medalem „Zasłużony Kulturze Gloria Artis”.
W 2019 Fundacja Nowa Przestrzeń Sztuki we współpracy z Janem Dobkowskim zaprezentowała autorską wystawę artysty pt. „Wiosna z Janem Dobkowskim” w przestrzeniach wystawowych Hotelu Bristol Art&Medical SPA w Busku Zdroju.
Link do wydarzenia: http://nowaprzestrzensztuki.pl/2019/03/12/wiosna-z-janem-dobkowskim/
